星巴克有一個(gè)甜蜜的新競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

78個(gè)國(guó)家擁有超過(guò)30,000家零售店。在擁有大約一半咖啡館的美國(guó)，連鎖店在一個(gè)城鎮(zhèn)擁有多個(gè)地點(diǎn)，甚至在一個(gè)大城市擁有多個(gè)地點(diǎn)的情況并不少見(jiàn)。這似乎是進(jìn)入的一個(gè)很大的障礙，但咖啡業(yè)務(wù)繼續(xù)吸引新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。像麥當(dāng)勞和漢堡王(餐館品牌國(guó)際的子公司)這樣的連鎖店已經(jīng)努力加強(qiáng)他們的咖啡游戲，甚至7-Eleven也有一個(gè)新的原型商店Opens a New Window.，其中包括一個(gè)星巴克咖啡館。現(xiàn)在，另一個(gè)知名品牌已經(jīng)決定咖啡館是其未來(lái)的重要組成部分，并且該公司并沒(méi)有被星巴克所擁有的巨大優(yōu)勢(shì)所嚇倒。

哪家連鎖店正在開(kāi)設(shè)咖啡館?

據(jù)美聯(lián)社報(bào)道，Godiva是一家以商場(chǎng)為主的巧克力商店而聞名的私營(yíng)連鎖店，計(jì)劃在未來(lái)五年內(nèi)開(kāi)設(shè)2,000家咖啡館Opens a New Window.。其中約三分之一將在美國(guó);第一個(gè)剛在曼哈頓開(kāi)業(yè)。

這些地點(diǎn)不僅僅出售巧克力，還有現(xiàn)在提供的冰淇淋甜點(diǎn)。美聯(lián)社說(shuō)，他們將是一個(gè)完整的，坐下來(lái)的咖啡館，提供豐富的咖啡菜單。他們還將提供一種叫做“croiffle”的東西，一種羊角面包和華夫餅壓在華夫餅干上的十字架，餡料包括巧克力或奶酪。

2000家咖啡館中的一些將是現(xiàn)有商店的轉(zhuǎn)換或擴(kuò)展。然而，該公司并不局限于以商場(chǎng)為基礎(chǔ)的地點(diǎn)。

“我們確實(shí)擁有正式送禮的大本營(yíng)，但我們希望擴(kuò)大到日常消費(fèi)，”首席執(zhí)行官Annie Young-Scrivner告訴美聯(lián)社。

這是一個(gè)艱難的轉(zhuǎn)變

很容易理解為什么Godiva想要追求這個(gè)模型。在重復(fù)訪問(wèn)時(shí)，該公司目前的商店有限。甚至提供冰淇淋，奶昔和巧克力浸漬物品的地方仍然是一些特殊活動(dòng)空間，因?yàn)樗鼈兊牟藛畏浅ｎj廢。

通過(guò)推出咖啡館，該公司堅(jiān)持認(rèn)為擴(kuò)展菜單(包括更健康的選項(xiàng))可能會(huì)讓顧客更頻繁地停下來(lái)。這是一個(gè)有吸引力的主張，特別是在現(xiàn)有商店。他們應(yīng)該仍然能夠出售盒裝巧克力和禮品，甚至可能隨著更多顧客的加入而擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍。

挑戰(zhàn)在于星巴克的表現(xiàn)非常出色。是的，這是一家以咖啡為主的咖啡館，但它的菜單和技術(shù)都在不斷創(chuàng)新。Godiva有一個(gè)強(qiáng)大的品牌名稱，但它是否能夠從一家成為客戶習(xí)慣的公司竊取客戶?

此外，星巴克還有許多護(hù)城河保護(hù)其業(yè)務(wù)。例如，它的忠誠(chéng)度計(jì)劃Opens a New Window.有1600萬(wàn)活躍會(huì)員，他們使用其應(yīng)用程序提前訂購(gòu)和移動(dòng)支付，以及賺取免費(fèi)飲料。該公司還具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)。即使在全球擁有2,000家咖啡館，Godiva現(xiàn)在也不會(huì)擁有10%的星巴克(到2024年，咖啡巨頭繼續(xù)增長(zhǎng))。

星巴克也有令人印象深刻的菜單創(chuàng)新和過(guò)去的點(diǎn)擊名單，可以贏回失效的客戶。很難與南瓜香料拿鐵的誘惑競(jìng)爭(zhēng)，或者星巴克令人印象深刻地推出新飲料(和食品)。

Godiva可能成為星巴克的替代品 - 星巴克是人們隨著節(jié)奏的變化而訪問(wèn)的咖啡連鎖店。然而，除非它提供獨(dú)特的東西，否則不太可能從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的龐然大物中贏得更多的市場(chǎng)份額。Croiffles可能還不夠，但它們是一個(gè)令人鼓舞的跡象，表明公司理解它需要與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同 - 并依靠自己的傳統(tǒng) - 才有機(jī)會(huì)參與競(jìng)爭(zhēng)。

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