發(fā)酵粉是什么（關(guān)于發(fā)酵粉是什么的簡(jiǎn)介）

2022-07-21 14:18:00 編輯：廖以鶯來源：

導(dǎo)讀大家好，發(fā)酵粉是什么，關(guān)于發(fā)酵粉是什么的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、發(fā)酵粉是一種復(fù)合添加劑，主要用作面制品和膨

大家好，發(fā)酵粉是什么，關(guān)于發(fā)酵粉是什么的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、發(fā)酵粉是一種復(fù)合添加劑，主要用作面制品和膨化食品的生產(chǎn)。

2、發(fā)酵粉中含有許多物質(zhì)，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。

3、通常是碳酸鹽和固態(tài)酸的化合物。

4、當(dāng)碳酸鹽與水和酸接觸時(shí)，離解成幾種物質(zhì)。

5、這個(gè)過程中，二氧化碳釋放，但不產(chǎn)生風(fēng)味物質(zhì)。

6、因此產(chǎn)品的味道不會(huì)受到影響。

本文關(guān)于發(fā)酵粉是什么的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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