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刀削面(關(guān)于刀削面的簡介)

2022-08-06 17:36:07 編輯:凌容以 來源:
導(dǎo)讀 大家好,刀削面,關(guān)于刀削面的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、刀削面(外文名:Daoxiao Noodles ),是山西的特色傳統(tǒng)

大家好,刀削面,關(guān)于刀削面的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、刀削面(外文名:Daoxiao Noodles ),是山西的特色傳統(tǒng)面食,為“中國十大面條”之一,流行于山西及其周邊,據(jù)傳是唐朝駙馬柴紹始創(chuàng)的刀削面。

2、操作過程:將面粉和成團塊狀,左手舉面團,右手拿弧形刀,將面一片一片地削到開水鍋內(nèi),煮熟后撈出,加入各種口味的臊子、調(diào)料食用,以山西大同刀削面最為著名。

3、山西刀削面因其風味獨特,它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面,同稱為中國五大面食,享有盛譽是山西美食最具代表性的名片之一。

4、2017年6月20日,國家質(zhì)檢總局、國家標準委聯(lián)合發(fā)布《公共服務(wù)領(lǐng)域英文譯寫規(guī)范》系列國家標準,刀削面的名詞標準翻譯為Daoxiao Noodles,將于2017年12月1日起正式實施。

本文關(guān)于刀削面的簡介就講解完畢,希望對大家有所幫助。


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