四喜鴨子（關(guān)于四喜鴨子的簡介）

2022-08-26 23:32:35 編輯：歐媛靄來源：

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大家好，四喜鴨子，關(guān)于四喜鴨子的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、四喜鴨子源于山東民間，常用于喜慶宴席作大菜，是山東地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜之一，屬于魯菜系。

2、流行于山東半島各地，帶有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。

3、取名“四喜”，即宋洪邁《容齋隨筆》所載《四喜詩》所云人生四件喜事：“久旱逢甘雨，他鄉(xiāng)見故知。

4、洞房花燭夜，金榜題名時”。

5、此詩明朝年間被編人通俗塾書中，故民間廣為傳誦，并取以為肴饌之名。

6、此菜制作考究，工藝較為復(fù)雜，鴨子經(jīng)腌漬后，再入熱油中炸過，除凈腥臊惡味，并使其上色，然后入砂鍋煨燉而成。

7、成菜富含營養(yǎng)，尤宜老年人食用。

本文關(guān)于四喜鴨子的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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