韓國蘿卜泡菜的做法（關于韓國蘿卜泡菜的做法的簡介）

2022-09-07 04:13:56 編輯：鳳瑞輪來源：

導讀大家好，韓國蘿卜泡菜的做法，關于韓國蘿卜泡菜的做法的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、“韓國泡菜”是朝鮮半島一種以蔬

大家好，韓國蘿卜泡菜的做法，關于韓國蘿卜泡菜的做法的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、“韓國泡菜”是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發(fā)酵食品。

2、主要有益因子成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質(zhì)以及人體所需的十余種氨基酸。

3、韓國泡菜食后五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的營養(yǎng)，又能預防動脈硬化，降低膽固醇，消除多余脂肪等多種疾病，泡菜代表著韓國烹調(diào)文化，由于韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長，不長果蔬，所以韓國人用鹽來腌制蔬菜以備過冬。

4、到了16世紀，傳進辣椒被廣泛用于腌制泡菜。

5、其實稱之為“泡菜”是不正確的提法，真正的“泡菜”是指中國西南地區(qū)所盛行的一種乳酸菌發(fā)酵的美食，其制作過程與”韓國泡菜“有明顯區(qū)別，重點恰在一個“泡”字上。

6、對這兩種美食，應加以區(qū)別。

7、2021年7月22日，韓國泡菜中譯名正式定為“辛奇”。

本文關于韓國蘿卜泡菜的做法的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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