專業(yè)人士分享有關(guān)為富含蔬菜的飲食優(yōu)化廚房的技巧

合人造石也將使您的烹飪體驗更加方便，因為如果您的產(chǎn)品泄漏到它們上面并且您不會很快注意到，您就不會擔心弄臟。

加強農(nóng)產(chǎn)品保存

人們經(jīng)常會問的一個問題是廚房的水果和蔬菜存放在哪里?Bueche 以廚師級洞察力對最受歡迎的商品做出回應。“我想說有幾個重要的‘不要冷藏物品’：土豆、大蒜、洋蔥和青蔥在陰涼但黑暗和干燥的儲存中利于空氣(籃子、布/網(wǎng)袋)的一些流動。” 這意味著食品儲藏室或櫥柜存儲，并將該位置放置在靠近冰箱的“食物存儲區(qū)”將使備餐更加方便。

“西紅柿最好在柜臺上成熟并立即食用，”她建議道。Bueche 說，您的冰箱非常適合十字花科/十字花科植物，如西蘭花、卷心菜和花椰菜。她補充說，抱子甘藍和綠葉蔬菜也喜歡加一點水分冷藏，以保持它們的活力和酥脆。

“新的制冷柱或單元配有單獨的箱，可以控制濕度和溫度，”Bueche 指出，他還擔任陳列室和制造商的電器培訓師。“這是延長有機產(chǎn)品壽命的最佳選擇。” 奢侈品牌提供空氣凈化和消除氣體和污染物，創(chuàng)造一個更清新的隔間。她補充說，一些制造商提供藍光技術(shù)進行保存。

家電連鎖店老板兼博主、波士頓地區(qū)耶魯電器的史蒂夫·謝因科普夫?qū)Υ吮硎举澩?ldquo;兩個壓縮機或蒸發(fā)器系統(tǒng)更好。冰箱內(nèi)的藍色照明模仿陽光，因此蔬菜可以繼續(xù)光合作用并持續(xù)更長時間，”他解釋道。

烹飪產(chǎn)品小貼士

“每種烹飪方法都有起伏，”營養(yǎng)師 Christ 觀察到。“有些方法會導致礦物質(zhì)或水溶性維生素的流失(例如煮沸)，而其他方法(例如微波爐)可能會[減少]某些食物(例如花椰菜)中的抗氧化劑，但其他食物(例如辣椒)不會。” 她說，她的方法是確定哪種烹飪方法最適合每個人，并推薦最好的蔬菜。

Christ 經(jīng)常推薦蒸食物，因為它可以減少一些產(chǎn)品(如西蘭花或抱子甘藍)帶來的胃腸道不適，然后建議添加健康的脂肪和海鹽，使結(jié)果更美味。烘焙是營養(yǎng)師喜歡的另一種烹飪方法：“我發(fā)現(xiàn)它是增加風味和攝入量的最佳方法之一。” 蔬菜也可以生吃作為零食或結(jié)合新鮮沙拉。

“20 多年來，組合烤箱一直是我準備蔬菜的首選，”Bueche 談到混合蒸汽對流設備時說。“濕熱和干熱的結(jié)合創(chuàng)造了最驚人的嫩和脆的效果，甚至是褐變。” 她還喜歡為蔬菜準備中心安裝柜臺安裝的蒸籠。“這些可用于在一個單元中進行漂白、蒸煮和真空低溫烹調(diào)，”她分享道。

Sheinkopf 也是組合蒸汽和真空低溫烹調(diào)法的粉絲，他說，并吹捧智能家居技術(shù)的潛力。“幾年后，WiFi 功能將是一個好