咸鴨腿曬多久才能吃需要注意些什么？？

2022-08-23 12:36:30 編輯：諸葛菊凡來(lái)源：

導(dǎo)讀【咸鴨腿曬多久才能吃】咸鴨腿一般腌制兩天之后，就可以拿上來(lái)煮了。當(dāng)然可也以掛起來(lái)風(fēng)干，風(fēng)干的天數(shù)看我們當(dāng)?shù)氐奶鞖馀?，一般都是冬天?..

【咸鴨腿曬多久才能吃】咸鴨腿一般腌制兩天之后，就可以拿上來(lái)煮了。當(dāng)然可也以掛起來(lái)風(fēng)干，風(fēng)干的天數(shù)看我們當(dāng)?shù)氐奶鞖馀?，一般都是冬天可以風(fēng)干起碼半個(gè)月的，夏天就不能風(fēng)干太久了。咸鴨腿曬多久才能吃呢?

腌制咸鴨腿最少需要45天時(shí)間。根據(jù)腌制品的亞硝酸鹽的生成規(guī)律,需要經(jīng)過(guò)45天左右,亞硝酸鹽的含量才會(huì)達(dá)到安全值,所以不允許過(guò)短的時(shí)間快速腌制,否則可能對(duì)健康有威脅。

鴨肉是一種美味佳肴,也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品,適于滋補(bǔ),是各種美味名菜的主要原料,古人曰:鴨肉美,就連家雞都喜食之。咸鴨腿也是不可多得的美味啊。

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