鍋塌豆腐盒是什么地方的菜（關(guān)于鍋塌豆腐盒是什么地方的菜的簡(jiǎn)介）

2022-08-04 15:15:21 編輯：宗學(xué)貞來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，鍋塌豆腐盒是什么地方的菜，關(guān)于鍋塌豆腐盒是什么地方的菜的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、鍋塌豆腐是山東經(jīng)典...

大家好，鍋塌豆腐盒是什么地方的菜，關(guān)于鍋塌豆腐盒是什么地方的菜的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、鍋塌豆腐是山東經(jīng)典的特色名菜之一，屬于魯菜。

2、鍋塌是魯菜獨(dú)有的一種烹調(diào)方法，它可做魚(yú)，也可做肉，還可做豆腐和蔬菜。

3、豆腐經(jīng)過(guò)調(diào)料浸漬，蘸蛋液經(jīng)油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味，又可稱(chēng)為“鍋塌豆腐夾餡”，成菜呈深黃色，外形整齊，入口鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富。

4、最早的鍋塌系列菜是來(lái)自山東地區(qū)，早在明代山東濟(jì)南就出現(xiàn)了鍋塌豆腐，此菜到了清乾隆年間榮升宮廷菜。

5、后傳遍山東各地，又傳入到天津、北京及上海等地。

本文關(guān)于鍋塌豆腐盒是什么地方的菜的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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