涼拌海蜇頭（關(guān)于涼拌海蜇頭的簡介）

2022-08-21 20:17:12 編輯：滿菁辰來源：

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大家好，涼拌海蜇頭，關(guān)于涼拌海蜇頭的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、涼拌海蜇頭是上海市的傳統(tǒng)名菜，屬于滬菜系。

2、所屬類型是地方特色。

3、基本特點是色澤黃亮，咀嚼脆嫩，咸中帶甜，蔥香濃郁。

4、陳年海蜇質(zhì)地嫩脆，當(dāng)年海蜇皮老質(zhì)韌。

5、海蜇頭用沸水燙制時，水溫不宜過高。

6、水溫越高，海蜇頭收縮越大、排水越多而質(zhì)地變老韌。

本文關(guān)于涼拌海蜇頭的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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