海產(chǎn)品加工（關于海產(chǎn)品加工的簡介）

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1、農(nóng)副產(chǎn)品加工是農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)出以后，進入消費領域以前所進行的一系列再制造活動。

2、收購企業(yè)向生產(chǎn)者收購來的農(nóng)副產(chǎn)品，大多數(shù)是未經(jīng)加工的初級產(chǎn)品，不僅規(guī)格、質(zhì)量很不一致，而且有的農(nóng)副產(chǎn)品還含有大量的水分和雜質(zhì)。

3、為便于貯存、調(diào)運和銷售，就必須通過初步加工來清除雜質(zhì)、統(tǒng)一規(guī)格。

4、特別是鮮活農(nóng)副產(chǎn)品，只有經(jīng)過初步加工才能防止霉變、死亡，保持其使用價值。

5、農(nóng)副產(chǎn)品加工按其生產(chǎn)性質(zhì)不同，可分為簡單加工和生產(chǎn)新產(chǎn)品加工兩類。

6、簡單加工是指對農(nóng)副產(chǎn)品進行挑選、分類、分等、干燥、整理和包裝等活動，一般是結合農(nóng)副產(chǎn)品的驗收和保管業(yè)務進行的; 生產(chǎn)新產(chǎn)品加工是指為了適應生產(chǎn)或消費的需要，把收購來的農(nóng)副產(chǎn)品作為原料，通過工業(yè)加工過程創(chuàng)造出新的產(chǎn)品，如軋花、榨油、畜禽屠宰等活動。

7、這種加工活動，一般是由加工企業(yè)單獨進行的。

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