佛羅里達州立大學研究將普通甜味劑與焦慮聯(lián)系起來

佛羅里達州立大學醫(yī)學院的研究人員將阿斯巴甜(一種在近 5,000 種減肥食品和飲料中發(fā)現(xiàn)的人造甜味劑)與老鼠的焦慮樣行為聯(lián)系起來。

除了在食用阿斯巴甜的老鼠身上產(chǎn)生焦慮外，這種影響從暴露于甜味劑的雄性老鼠身上延伸了兩代。該研究發(fā)表在國家科學院院刊上.

“這項研究表明，我們需要回顧環(huán)境因素，因為我們今天看到的不僅是今天發(fā)生的事情，而且是兩代人以前甚至更久以前發(fā)生的事情，”共同作者 Pradeep Bhide 說，Jim和貝蒂·安·羅杰斯 (Betty Ann Rodgers) 生物醫(yī)學系發(fā)育神經(jīng)科學杰出學者主席。

這項研究的產(chǎn)生，部分原因是 Bhide 實驗室之前對尼古丁對小鼠的跨代影響的研究。該研究表明小鼠精子細胞發(fā)生了暫時的或表觀遺傳的變化。與遺傳變化(突變)不同，表觀遺傳變化是可逆的，不會改變 DNA 序列;但是，它們可以改變身體讀取 DNA 序列的方式。

“我們正在研究尼古丁對同一類型模型的影響，”Bhide 說。“父親抽煙。孩子們怎么了?”

食品和藥物管理局 (FDA) 于 1981 年批準阿斯巴甜作為甜味劑。如今，每年生產(chǎn)近 5,000 公噸。食用后，阿斯巴甜會變成天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇，所有這些都會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生強大的影響。

在博士候選人 Sara Jones 的帶領(lǐng)下，該研究涉及為小鼠提供含有阿斯巴甜的飲用水，其含量約為 FDA 批準的人類每日最大攝入量的 15%。在一項為期四年的研究中，該劑量相當于人類每天六到八罐 8 盎司的無糖蘇打水，持續(xù)了 12 周。

通過對來自暴露于阿斯巴甜的雄性的多代小鼠進行的各種迷宮測試，在小鼠中觀察到明顯的焦慮樣行為。

“這是一種如此強烈的類似焦慮的特征，我認為我們中的任何人都沒有預料到會看到這種情況，”瓊斯說。“這完全出乎意料。通常你會看到細微的變化。”

當給予地西泮(一種用于治療人類焦慮癥的藥物)時，所有世代的小鼠都不再表現(xiàn)出類似焦慮的行為。

研究人員正計劃從這項研究中發(fā)表另一篇文章，重點關(guān)注阿斯巴甜如何影響記憶力。未來的研究將確定影響阿斯巴甜效應(yīng)跨代傳遞的分子機制。

其他共同作者是生物醫(yī)學科學系教員 Deirdre McCarthy、Cynthia Vied 和 Gregg Stanwood，以及 FSU 心理學系教授 Chris Schatschneider。

這項研究得到了佛羅里達州立大學吉姆和貝蒂安羅杰斯主席基金以及布萊恩羅賓遜基金會的支持。