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綠豆糕(關(guān)于綠豆糕的簡(jiǎn)介)

2022-07-28 08:14:59 編輯:戚靈卿 來(lái)源:
導(dǎo)讀 大家好,綠豆糕,關(guān)于綠豆糕的簡(jiǎn)介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!1、綠豆糕是傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一,屬消暑小食。2、相傳中國(guó)古代先

大家好,綠豆糕,關(guān)于綠豆糕的簡(jiǎn)介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!

1、綠豆糕是傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一,屬消暑小食。

2、相傳中國(guó)古代先民,為尋求平安健康,端午節(jié)時(shí)會(huì)食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物。

3、按口味有南、北之分,北即為京式,制作時(shí)不加任何油脂,入口雖松軟,但無(wú)油潤(rùn)感;南包括蘇式和揚(yáng)式,制作時(shí)需添放油脂,口感松軟、細(xì)膩。

4、綠豆糕主要原料是煮熟的綠豆粉、蒸熟的山芋粉(或小麥粉、豌豆粉)、植物油(芝麻油)、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。

5、性味甘寒,無(wú)毒,有清熱解毒,祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等功效。

6、它具有形狀規(guī)范整齊,色澤淺黃,組織細(xì)潤(rùn)緊密,口味清香綿軟不粘牙的特色。

本文關(guān)于綠豆糕的簡(jiǎn)介就講解完畢,希望對(duì)大家有所幫助。


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