潮汕鹵味（關(guān)于潮汕鹵味的簡(jiǎn)介）

2022-07-31 05:28:00 編輯：賈啟亞來源：

導(dǎo)讀大家好，潮汕鹵味，關(guān)于潮汕鹵味的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、潮汕鹵味是一道色香味俱全的地方傳統(tǒng)名肴，屬于閩南菜

大家好，潮汕鹵味，關(guān)于潮汕鹵味的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、潮汕鹵味是一道色香味俱全的地方傳統(tǒng)名肴，屬于閩南菜系潮州菜。

2、其制法，是以紅糖、水、鹽、豆醬（或醬油）、蔥頭、南姜、桂皮、八角、茴香等十幾種天然香料進(jìn)行“打鹵”。

3、將鵝、鴨或豬腳、豬頭皮之類浸入鹵鍋，科學(xué)用火鹵制。

4、不同的鹵品所需的火候及時(shí)間是不同的。

5、有潮汕鹵味——味甲天下的說法；潮汕鹵味的制作，可以說源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，制作講究，流派頗多，制作方法大同小異，味道也各有千秋。

本文關(guān)于潮汕鹵味的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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