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1、木薯(學(xué)名:Manihot esculenta?Crantz),又稱南洋薯、木番薯、樹薯,是大戟科植物的塊根。
2、是大戟科木薯屬植物,耐旱抗貧瘠,廣泛種植于非洲、美洲和亞洲等100余個(gè)國家或地區(qū),是三大薯類作物之一,熱區(qū)第三大糧食作物,全球第六大糧食作物,被稱為“淀粉之王”,是世界近六億人的口糧。
3、另外,木薯具有粗生易長、容易栽培、高產(chǎn)和四季可收獲等優(yōu)良特性。
4、中國于19世紀(jì)20年代引種栽培,在我國主要分布于廣西壯族自治區(qū)、廣東省以及海南省等地,其中以廣東省和廣西壯族自治區(qū)的栽培面積最大。
5、隨著木薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,木薯用途逐漸多樣化,作為飼料、淀粉、燃料乙醇等工業(yè)原料。
6、木薯有食用和工業(yè)型木薯。
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