春日限定！點(diǎn)“食”成“精”，香椿的養(yǎng)生吃法

民間有句俗語(yǔ)“三月八，吃春芽?jī)?rdquo;這個(gè)時(shí)節(jié)正好是吃香椿的時(shí)節(jié)，香椿樹(shù)上的嫩芽被稱為樹(shù)上的蔬菜。每年春季時(shí)期的春芽是最鮮嫩美味的。香椿中富含著比較豐富的糖和蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有很多對(duì)于人體都有利的維生素，能夠很好的幫助人體維持正常的代謝。同時(shí)香椿中還含有一種天然的揮發(fā)性的芳香物質(zhì)能夠，有增強(qiáng)食欲，健脾開(kāi)胃的功效，同時(shí)還能夠有效的緩解和預(yù)防消化不良和厭食癥。香椿中含有豐富的維生素e還能有效地延緩衰老。

香椿杏仁拌豆腐的做法：

1. 準(zhǔn)備食材：香椿80克，南杏仁30克，豆腐250克，鹽香油適量。

2. 做法：

第1步先將豆腐切成小塊，放到開(kāi)水里煮兩分鐘之后撈出備用。

第2步，將香椿洗凈放入開(kāi)水中焯至綠色，撈出再放入涼水中冷卻控水切碎。

第3步，將超好的杏仁和豆腐混合在一起，放上鹽，腌制10分鐘左右。

第4部，將香椿與豆腐和杏仁混合，加入少量的香油和鹽，輕輕的攪拌均勻。

第5步，將攪拌好的香椿豆腐盛入相應(yīng)的容器中，擺盤上桌。

香椿杏仁拌豆腐的功效：

香椿對(duì)于目赤脫發(fā)潰瘍，肺熱咳嗽，痢疾，泌尿系統(tǒng)感染，腸炎等癥狀，都有很好的治療作用，豆腐中含有人體所需要的8種氨基酸，擁有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，杏仁中富含著豐富的維生素以及無(wú)機(jī)鹽，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)也有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，另外還有豐富的糖類物質(zhì)和蛋白質(zhì)。對(duì)于人體起到滋養(yǎng)的作用。這道食物對(duì)于人體有著非常好的效果。

中醫(yī)認(rèn)為寒涼為陰，溫?zé)釣殛?yáng)，食物的溫?zé)岷疀鲂再|(zhì)要因時(shí)因人因地靈活的進(jìn)行運(yùn)用，才能夠在任何時(shí)候使得人體保持陰陽(yáng)平衡，不容易生病，普通的食材再加上一點(diǎn)點(diǎn)藥膳，能夠?qū)⑹澄镏械木A提取出來(lái)，使得食物變得精致，使人生變得精彩。