果脯蜜餞（關(guān)于果脯蜜餞的簡(jiǎn)介）

2022-07-18 10:21:35 編輯：支藝苑來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，果脯蜜餞，關(guān)于果脯蜜餞的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、蜜餞，是一種以果蔬等為主要原料，添加（或不添加）食

大家好，果脯蜜餞，關(guān)于果脯蜜餞的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、蜜餞，是一種以果蔬等為主要原料，添加（或不添加）食品添加劑和其他輔料，經(jīng)糖或蜂蜜或食鹽腌制（或不腌制）等工藝制成的制品。

2、包括蜜餞類(lèi)、涼果類(lèi)、果脯類(lèi)、話(huà)化類(lèi)、果糕類(lèi)和果丹類(lèi)等。

3、蜜餞也稱(chēng)果脯，古稱(chēng)蜜煎。

4、中國(guó)民間糖蜜制水果食品。

5、流傳于各地，歷史悠久。

6、以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。

7、除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來(lái)放于蛋糕、餅干等點(diǎn)心上作為點(diǎn)綴。

8、唐代，將進(jìn)貢朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。

9、到宋代，制作精細(xì)，品種多樣，由蜜漬發(fā)展為兼用蔗糖干制兩大類(lèi)。

10、經(jīng)選果、洗凈、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。

本文關(guān)于果脯蜜餞的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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