全麥面包（關(guān)于全麥面包的簡介）

2022-07-28 05:17:30 編輯：費(fèi)劍志來源：

導(dǎo)讀大家好，全麥面包，關(guān)于全麥面包的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和胚芽的全麥面粉制作

大家好，全麥面包，關(guān)于全麥面包的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和胚芽的全麥面粉制作的面包，有別于用精白面粉（即麥粒去掉麩皮胚芽）制作的一般面包。

2、麩皮部分富含B族維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維，但質(zhì)地粗糙，口感不佳。

3、只有含胚芽、胚乳和麩皮三部分的面粉才是真正的全麥粉，其色黑、質(zhì)粗、肉眼可見麩皮，使用時(shí)要與一定比例的精白面粉混合，保質(zhì)期較短。

4、全麥面包使用的全麥面粉因?yàn)榻?jīng)過較少的加工程序，因此保留了大部分的營養(yǎng)元素。

5、它含有豐富的粗纖維、維生素E和B族維生素，鋅、鉀等礦物質(zhì)含量也很豐富，比普通面包更易發(fā)霉變質(zhì)，購買后一定要妥善保存，最好即買即食。

本文關(guān)于全麥面包的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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