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大家好,腌篤鮮,關(guān)于腌篤鮮的簡(jiǎn)介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、腌篤鮮,屬于江南地區(qū)特色菜肴。
2、徽菜,蘇菜,杭菜中具有代表性的菜色之一。
3、此菜口味咸鮮,湯白汁濃,肉質(zhì)酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚。
4、主要是春筍和鮮、咸五花肉片一起煮的湯。
5、 “腌”,就是指腌制過(guò)的咸肉;“鮮”,就是新鮮的肉類(雞、蹄髈、小排骨等);“篤”,就是用小火燜的意思。
本文關(guān)于腌篤鮮的簡(jiǎn)介就講解完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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