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1、湖北的特色風味小吃繁多,這些特色風味小吃的形成和發(fā)展也都有其歷史發(fā)展的原因。
2、早在戰(zhàn)國時期《楚辭·招魂》中一份楚宮筵席單中就有麻花、馓子、蜜糖糕、油炸餅等,這是湖北小吃見諸文字的最早記載。
3、另外有一些風味小吃的形成則相伴有歷史故事。
4、如鄖陽的“高爐餅”,相傳楚太子監(jiān)封地屯郢,喜吃此餅,并傳諭列為御膳,于是便成為地方風味小吃。
5、“九黃餅”起源于東晉,據(jù)說東晉荊州刺史桓溫及唐代大詩人李白都曾重九登高,漫游龍山,均品嘗過此餅。
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