魚(yú)香茄子的做法最正宗的做法（關(guān)于魚(yú)香茄子的做法最正宗的做法的簡(jiǎn)介）

2022-08-30 17:09:53 編輯：尚瑪宏來(lái)源：

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1、魚(yú)香茄子是一道菜品，是四川省傳統(tǒng)的特色名菜之一。

2、屬于川菜系中比較具有代表性的魚(yú)香味型的名菜。

3、魚(yú)香系列的川菜，最主要的輔料郫縣豆瓣。

4、主料配以郫縣豆瓣加上其他調(diào)料燒出來(lái)的菜肴，其味厚重悠長(zhǎng)，余味繚繞，回味無(wú)窮，故稱余香。

5、上世紀(jì)七十年代之前，餐館菜單上書(shū)寫(xiě)的有“余香茄子”菜名。

本文關(guān)于魚(yú)香茄子的做法最正宗的做法的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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