抄手（關(guān)于抄手的簡(jiǎn)介）

大家好，抄手，關(guān)于抄手的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、抄手即餛飩。

2、以面皮包肉餡，煮熟后加清湯、紅油和其它調(diào)料即可食用。

3、此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。

4、（同餃子有一定差別，主要是是抄手和餃子的包法不同，餃子是用圓面皮包而抄手則是用正方形面皮包，除此之外，在皮的厚度、餡料多少、是否配湯底、包制方法、成品外觀、烹飪方法等方面都有很大區(qū)別，這也是抄手的特色之處），抄手包的時(shí)候可以明顯看到是要折疊好幾次才包好，而餃子的包法可以是可以只需要捏來(lái)封口就能下鍋，他們的餡料也有所不同，餃子的餡料有豬肉、蝦肉、蔬菜等，但抄手只用豬絞肉。

5、關(guān)于餛飩為啥在西南地區(qū)被稱(chēng)為“抄手”，主要有兩種說(shuō)法：第一種說(shuō)法是，從“抄手”的外觀來(lái)看，很像一個(gè)人把手抄在胸前的形象。

6、第二種說(shuō)法，是因?yàn)椤俺帧逼け?，抄手之間，就煮熟了。

7、坊間流傳過(guò)一個(gè)故事：曾經(jīng)有個(gè)人問(wèn)賣(mài)抄手的老板，為什么餛飩在四川要叫“抄手”。

8、老板也不正面回答,只是將抄手往煮開(kāi)的鍋里一扔,而后便把雙手抄在胸前。

9、一分鐘后,老板一邊將碗端給食客,一邊吆喝“抄手二兩好咯。

10、”。

本文關(guān)于抄手的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。