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大家好,素菜,關(guān)于素菜的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、菜肴流派之一。
2、通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹筍,菌類,藻類和干鮮果品等植物性原料烹制得菜肴。
3、素菜以其食用對象分為寺院素菜,宮廷素菜,民間素菜。
4、素菜的特征主要有:時鮮為主,清爽素凈;花色繁多,制作考究;富含營養(yǎng),健身療疾。
本文關(guān)于素菜的簡介就講解完畢,希望對大家有所幫助。
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