蛋黃魚(yú)片是哪里的菜（蛋黃魚(yú)片是哪地方的菜）

2022-09-11 15:40:00 編輯：賈堅(jiān)彪來(lái)源：

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大家好，綜合小編來(lái)為大家講解下。蛋黃魚(yú)片是哪里的菜，蛋黃魚(yú)片是哪地方的菜很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

　　蛋黃魚(yú)片是哪里的菜?蛋黃魚(yú)片是哪地方的菜?蛋黃魚(yú)片是一道色澤金黃，味道鮮咸魯菜。原料易取，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是一道受大眾喜好的菜品。下面我們介紹蛋黃魚(yú)片的做法。

　　美食原料

　　鱖魚(yú)肉1000克，雞蛋黃70克，玉米粉30克，味精20克，精鹽15克，料酒30克，蔥末、姜末、清湯、米醋各少許，花生油750克。

　　美食做法

　　1、魚(yú)肉洗凈，切成長(zhǎng)段，從中間一片兩開(kāi); 2、片好的魚(yú)片放入盆內(nèi)，加入少許精鹽、料酒、喂入味，再加入蛋黃液，攪勻后，放入玉米粉，拌勻;

　　3、炒勺倒油，燒熱，放入喂好的魚(yú)片炸呈現(xiàn)金黃色，撈出，放入盤(pán)中，撒入蔥末、姜末、精鹽、味精、米醋、少許湯，上屜蒸10分鐘，取出涼后，改刀裝盤(pán)即可。

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