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一年一度的端午節(jié)已經(jīng)結(jié)束,許多網(wǎng)友紛紛在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)曬自己包的粽子,有的網(wǎng)友用密密麻麻的繩子將全部粽葉包裹起來(lái)。網(wǎng)友紛紛表示,這粽子是犯了天條嗎?被綁成這樣。
根據(jù)網(wǎng)友上傳的圖片顯示,立體三角形的粽子毫無(wú)粽葉的痕跡,密密麻麻全部都是包裹粽子的線。事實(shí)上,包粽子需要掌握一定的技巧,如果技巧得當(dāng),無(wú)需將粽葉全部都纏上麻繩也能包好。在端午節(jié)當(dāng)天,因?yàn)槟媳狈降目谖恫町?,不同地區(qū)的人們會(huì)選擇不同口味的粽子來(lái)食用,以此紀(jì)念節(jié)日、紀(jì)念屈原。通常情況下,北方的粽子是紅棗口味、豆沙口味,傾向于甜口,而南方的粽子通常是肉粽、咸蛋黃粽,偏向于咸口,但無(wú)論如何,南北方包粽子都需要用到糯米和粽葉。
新手小白在第一次包粽子時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)多方面誤區(qū),例如粽葉沒有包緊,糯米撒出來(lái)的情況。其實(shí)在折疊粽葉時(shí)需要掌握一定的技巧,多層疊加才能保證糯米完好無(wú)損。先放入糯米,再放入準(zhǔn)備的其他餡料,最后再放入蒸鍋中蒸一定的時(shí)間,就可以得到香噴噴的粽子。但在包粽子時(shí)還需要注意要將全部的食材清洗干凈,如果突發(fā)奇想準(zhǔn)備創(chuàng)造其他不同的口味,更加要將食材清洗干凈,例如小龍蝦口味、火鍋口味、火雞面口味等。如果食材不新鮮,粽子非常容易壞。其次,吃甜口粽子還需要注意躲避棗核,防止出現(xiàn)卡喉的情況。
俗話說(shuō)每逢佳節(jié)胖三斤,又說(shuō)每逢佳節(jié)倍思親。在中國(guó)人的傳統(tǒng)觀念中,重大節(jié)日應(yīng)與家人共同度過,端午節(jié)也不例外,一起吃粽子、聊家常,就是最好的時(shí)光。
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