當預制菜走上年夜飯的餐桌 預制菜為什么這么火

春節(jié)馬上到來，隨之而來的就是火爆預定年夜飯，目前有很多的餐飲企業(yè)陸續(xù)的推出預訂年夜飯的業(yè)務，甚至在部分城市當中，老牌餐廳的年夜飯非常的難訂。對于很多年輕人或者不會做飯的人群來說，年夜飯的預制菜成為新的選擇，有著大量的預制菜即將出現在年夜飯的餐桌上。

是否接受預制菜

一直以來在我國年夜飯是非常受重視的，只是現在的生活節(jié)奏逐漸的變快，有很多的年輕人都不會選擇自己動手做飯，尤其難度大、復雜的菜，更加會考慮預制菜。據一項調查顯示，33%的人群會選擇購買一些預制菜加上自己做的菜，有21%的人群直接就會全部選擇預制菜套餐，通過這項調查足以說明大概有五成以上的人群在年夜飯的時候可以接受預制菜。

預制菜銷售額上漲

據數據統(tǒng)計，全國預制菜在2023年春節(jié)的銷售是大約1307.53億元，同比上漲大約43.6%，按照這樣的發(fā)展，行業(yè)預測，2024年春節(jié)預制菜的銷售額將不斷的上漲，也就是說大量的預制菜在大年三十端上餐桌。

年輕人的選擇

年輕人在快節(jié)奏的生活當中，逐漸的減少做飯，但是想要在除夕夜為家人做一頓豐富的餐食，預制菜可以發(fā)揮良好的作用，在大城市當中，預制菜出現的幾率變得更高。最主要的是與傳統(tǒng)的烹飪方式不同，預制菜是對菜品的原料提前做好準備、加工制作，通過包裝之后，直接使年輕人簡單的烹飪就可以食用，非常滿足年輕人的需求，尤其對于不會做飯的人群來說，成為首要的選擇。隨著預制菜的發(fā)展，相關的企業(yè)成立的數量規(guī)模不斷的擴大，在市場方面有很大的潛力。