呷哺呷哺兩年虧6億，終究進入虧損泥潭

近日呷哺呷哺公司公布的財務報表，上一年度公司的虧損金額進一步擴大到3.4億元，從2020年開始這家公司就出現了虧損的情況，截止到2022年兩年的時間已經虧損了超過六億元，目前是已經踏進了整個火鍋餐飲市場行業(yè)最艱難的時刻，由于近幾年的天災和人禍，即便是號稱國內火鍋業(yè)領導者的呷哺呷哺也沒有逃出虧損的混亂泥潭。

最近幾年的餐飲行業(yè)整體是處于下滑的趨勢，國內火鍋業(yè)的兩個先驅者海底撈和呷哺呷哺都在這段時間出現了入不敷出的局面，從最近披露的盈利預警情況來看呷哺呷哺公司預計實現的收入47.2億元，與上一年的同期相比已經減少23.1%，凈虧損達到了3.2億到3.4億之間的額度。造成虧損的主要情況是由于受到疫情的波及，呷哺呷哺旗下的餐廳被迫停業(yè)和受到限制，但固定的經營開支是無法縮減的，這也成為這家企業(yè)出現重大虧損的主要原因，截止到2022年上半年的時期，公司曾經壓縮經營成本，減少了近1/8的雇員，包括薪酬和福利方面的開支也有所下滑，可謂說整個公司都在節(jié)衣縮食。

盡管是通過了公司管控的方式來控制支出費用，包括去和房東談判的方式促進免租和減租的措施，但是收到的效果仍舊是不太理想，僅在2022年的下半年有所改觀，總體來看疫情只是放大了餐飲事業(yè)的經營頹勢，從2018年開始呷哺呷哺的母公司凈利潤連續(xù)三年都出現了負增長局面，從2019年的4.8%到2021年的-4.6%，僅僅三年就已經下降了12%的經營額度。

進入到2023年之后，全國乃至世界范圍內的疫情都已經緩解，對于國內的餐飲事業(yè)來說或許是一劑興奮劑，呷哺呷哺在這一刻，也許能夠找到一些曙光，無論是公司的創(chuàng)始人。董事長還是相關的工作人員，都針對今年的經營狀況對外透露，在整個春節(jié)期間，公司的營收增加了百分之126，預計在今年度將新開120家門店，同時去擴展海外的市場，意圖去打破先前的頹勢。