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腌魚一般曬多長時(shí)間? 腌魚的簡單做法?

2022-08-26 15:25:44 編輯:譚奇毅 來源:
導(dǎo)讀 腌魚一般曬多長時(shí)間【腌魚一般曬多長時(shí)間】我們都知道,每年臘月快過年了的時(shí)候,很多地方都會腌魚,我們也稱之為臘魚。腌魚是有一定技巧的...

腌魚一般曬多長時(shí)間

【腌魚一般曬多長時(shí)間】我們都知道,每年臘月快過年了的時(shí)候,很多地方都會腌魚,我們也稱之為臘魚。腌魚是有一定技巧的,尤其是腌魚的腌制以及晾曬。腌魚一般都是要在晴天晾曬的,那么腌魚一般曬幾天比較好呢?下面讓我們具體來看看吧!

腌魚一般曬多長時(shí)間

腌魚要曬多長時(shí)間與晾曬腌魚時(shí)的氣候和我們想要得到的腌魚效果有關(guān),如果想吃半干的腌魚,只要晾曬一周時(shí)間就可以了,如果想吃全干的腌魚,在適合的天氣下,最少要晾曬半個(gè)月時(shí)間,我們這里在晾曬腌魚的時(shí)候,都會將魚晾曬到全干的程度,所以需要的時(shí)間就要多一些。冬季是腌魚的最好的時(shí)節(jié),陽光正好,沒有蒼蠅的叮咬。曬好的腌魚,味道鮮美。

腌魚的簡單做法

1、首先買來3-4斤的魚,處理好鱗片內(nèi)臟等,洗干凈,放入糖、鹽、高度酒、醬油腌制1天;2、1天之后拿繩子穿起,掛在陰涼通風(fēng)處,每日有幾小時(shí)太陽照射可增加風(fēng)味;3、大約1周左右,魚身干爽發(fā)硬出油,飄來香味即可收魚秋冬時(shí)節(jié),就會懷念臘味飯的味道,鋪在飯面的臘味,隨著米飯的加熱而滲出油,那香氣不可描述,趁著好天氣,趕快把做臘腸、臘魚、臘肉做起來吧!


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