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1、大豆甙元屬于黃酮類(lèi)化合物異黃酮的一種,并且被分類(lèi)為植物雌激素的一種,這是一種從植物中提取出來(lái)的具有類(lèi)似雌激素功能的非甾類(lèi)化合物。
2、研究發(fā)現(xiàn)大豆甙元具有微弱的雌激素和微弱的反雌激素作用。
3、大豆甙元是一種不溶于水的固態(tài)物質(zhì)。
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