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柚皮甙（關(guān)于柚皮甙的簡(jiǎn)介）

2022-08-23 20:57:09 編輯：冉娟思 來(lái)源：
導(dǎo)讀 大家好，柚皮甙，關(guān)于柚皮甙的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、柚皮素(naringenin)在7碳位處與新橙皮糖成苷，稱(chēng)柚皮苷，味...

大家好，柚皮甙，關(guān)于柚皮甙的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、柚皮素(naringenin)在7碳位處與新橙皮糖成苷，稱(chēng)柚皮苷，味極苦。

2、其在堿性條件下開(kāi)環(huán)、加氫形成二氫查耳酮類(lèi)化合物時(shí)，則是一種甜味劑，甜度可達(dá)蔗糖的2000倍。

3、橙皮素大量存在于柑橘皮中，在7碳位處與蕓香糖成苷稱(chēng)橙皮苷，在7碳位處與β-新橙皮糖成苷，稱(chēng)為新橙皮苷。

本文關(guān)于柚皮甙的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。


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