沙茶醬（關(guān)于沙茶醬的簡介）

2022-09-03 05:51:18 編輯：夏侯霞紅來源：

導(dǎo)讀大家好，沙茶醬，關(guān)于沙茶醬的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、沙茶醬，也稱沙茶，是潮汕話的外來詞，印尼語cate的音譯。2...

大家好，沙茶醬，關(guān)于沙茶醬的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、沙茶醬，也稱沙茶，是潮汕話的外來詞，印尼語cate的音譯。

2、印度尼西亞人把涂了辣醬烤熟的牛羊肉串叫做cate，潮汕話的“沙茶”則專指辣醬。

3、沙茶（印尼語：Satay）在閩南，潮汕，臺灣也被稱為沙嗲。

4、沙茶醬是起源于潮汕，盛行福建省、廣東省等地的一種混合型調(diào)味品。

5、色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的復(fù)合香味、蝦米和生抽的復(fù)合鮮咸味，以及輕微的甜、辣味。

6、原是印度尼西亞的一種風(fēng)味食品。

7、其原義是烤肉串，多用羊肉、雞肉或豬肉，所用的調(diào)料，味道辛辣，傳入潮汕地區(qū)后，只取其辛辣的特點調(diào)成一種調(diào)味品，稱為沙茶醬。

8、原料：花生仁、白芝麻、魚、蝦米、椰絲、大蒜、蔥、芥末、辣椒、黃姜、香草、丁香、陳皮、胡椒粉等。

本文關(guān)于沙茶醬的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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