食品安全警報！重慶一餐館涉嫌加工鮮活河鲀，引發(fā)查處

近日，重慶市江北區(qū)市場監(jiān)管局在一家海鮮餐飲店的執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)，該店涉嫌違規(guī)養(yǎng)殖、銷售活體河鲀，引起了食品安全的擔(dān)憂。這次事件不僅揭示了餐飲行業(yè)中存在的風(fēng)險，也提醒了消費(fèi)者在選擇海鮮食材時需要謹(jǐn)慎。

據(jù)了解，執(zhí)法人員在這家海鮮餐飲店的魚缸中發(fā)現(xiàn)了4尾疑似河鲀的活體，同時在店內(nèi)菜譜中發(fā)現(xiàn)有鮮活河鲀的銷售記錄。針對這一情況，執(zhí)法人員進(jìn)行了便衣查訪，及時扣押了這些活體河鲀，并對相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了批評教育，沒收違法所得并處以罰款。

根據(jù)江北區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員的介紹，此次涉事的活體河鲀被確認(rèn)為暗紋東方鲀，而養(yǎng)殖、銷售這類鮮活河鲀的行為違反了相關(guān)法規(guī)。根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，養(yǎng)殖河鲀活魚和未經(jīng)加工的河鲀整魚是被禁止的，因此，涉事餐飲店被依法處理。

河鲀體內(nèi)含有毒性，特別是野生河鲀，其體內(nèi)的有毒物質(zhì)劇毒且耐熱，在烹調(diào)過程中難以被破壞。執(zhí)法人員警告稱，處理不當(dāng)?shù)暮喻兛赡軐?dǎo)致食用者中毒，表現(xiàn)為面部和四肢麻痹、消化道癥狀、呼吸困難等，甚至可能致命。

盡管我國在2016年有條件放開了養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀的相關(guān)政策，但仍明令禁止養(yǎng)殖河鲀活魚和未經(jīng)加工的河鲀整魚。執(zhí)法人員強(qiáng)調(diào)，消費(fèi)者在選擇河鲀產(chǎn)品時，務(wù)必要選擇有資質(zhì)的企業(yè)或通過正規(guī)渠道購買加工好的河鲀產(chǎn)品，以確保食品安全。

此次事件提醒餐飲經(jīng)營者要切實遵守法律法規(guī)，保障消費(fèi)者的權(quán)益，同時也呼吁廣大消費(fèi)者在選擇海鮮食材時要警惕，拒絕購買不明來源的河鲀及類似食品，切勿因為一時的口腹之欲而忽視自身的身體健康。食品安全是每個人都關(guān)心的問題，只有大家共同努力，才能確保食品供應(yīng)鏈的安全和可靠。