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大家好,haccp認(rèn)證,關(guān)于haccp認(rèn)證的簡(jiǎn)介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)HACCP表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。
2、確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過程中的安全,在危害識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法。
3、但不代表健康方面一種不可接受的威脅。
4、識(shí)別食品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮:Φ陌l(fā)生。
5、通過對(duì)加工過程的每一步進(jìn)行監(jiān)視和控制,從而降低危害發(fā)生的概率。
本文關(guān)于haccp認(rèn)證的簡(jiǎn)介就講解完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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