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正值李子大量上市,李子酸甜可口也是許多小伙伴喜歡的水果,李子的營(yíng)養(yǎng)在水果中并不特別突出。但是控糖減肥的時(shí)候都可以食用,有不錯(cuò)的鉀含量,適合需要去控制自身血壓的小伙伴,同時(shí)李子有抗氧化抗炎的成分,顏色較深的里子,還有保護(hù)心血管的功能,但以下兩種情況不宜吃李子。
吃李子時(shí)候一定不能使用未成熟的李子,未成熟的李子中鞣酸含量很高,對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)成分吸收利用有很大的影響。在使用過后也會(huì)導(dǎo)致腸胃產(chǎn)生不適,李子和杏這些薔薇科的水果在果仁當(dāng)中含有氰苷,少攝入并不會(huì)有太大的問題,吃多了的情況下就會(huì)導(dǎo)致人中毒。
日常生活中喜歡吃李子的朋友們,如果買多了,常溫情況下剛摘下來成熟的李子能夠保存5~10天。在低溫情況下對(duì)微生物的生長(zhǎng)和繁殖有抑制作用,可以讓李子儲(chǔ)存的時(shí)間延長(zhǎng),0~1℃的條件之下進(jìn)行冷藏,以及能夠保存2~3個(gè)月的時(shí)間。如果李子買的比較少,在室溫中直接保存就行,如果買多了就可以放入到冰箱當(dāng)中,雖然保存時(shí)間很久,但是會(huì)有部分營(yíng)養(yǎng)成分的流失。
黑布林是李子當(dāng)中的一個(gè)種類,蘊(yùn)含的花青素含量很高,這是一種天然的抗氧劑,可以將人體中多余的自由基清除,對(duì)于心血管的保護(hù),抗輻射、抗炎、預(yù)防高血壓方面都有很好的作用,黑布林當(dāng)中楊梅黃酮的含量也很高,這也是抗氧化成分其中當(dāng)中的一種,能夠起到穩(wěn)定血糖、預(yù)防癌癥、降血脂的作用,而生活當(dāng)中李子杏和西梅也是屬于李子的類型。
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