櫻桃屬（關(guān)于櫻桃屬的簡介）

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1、櫻桃（學(xué)名：Cerasusspp.）是薔薇科、櫻屬幾種植物的統(tǒng)稱。

2、世界上作為栽培的櫻桃僅有4種，即櫻桃（Cerasuspseudocerasus?(Lindl.)G.Don）、歐洲甜櫻桃（Cerasusavium?(L.)Moench.）、歐洲酸櫻桃（Cerasusvulgaris?Mill.）和毛櫻桃（Cerasustomentosa?(Thunb.)Wall.）。

3、其中在生產(chǎn)上起重要作用的是日本櫻桃、歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃。

4、喬木或灌木，高2-25米，樹皮灰白色或黑褐色。

5、小枝灰褐色或灰棕色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。

6、冬芽卵狀橢圓形，無毛。

7、葉片卵形、橢圓形或長圓狀卵形，先端驟尖或短漸尖，基部圓形或楔形。

8、花序傘形，有花3-4朵，花葉同開；花梗長0.8-3.4厘米，被疏柔毛或無毛；萼片三角卵圓形或卵狀長圓形，先端圓鈍或急尖；花瓣白色或粉紅色，倒卵形。

9、核果近球形或卵球形，呈紅色至紫黑色，直徑0.9-2.5厘米。

10、花期3-5月，果期5-9月。

11、主要分布于歐洲、亞洲及北美等地。

12、生于山坡林中、林緣、灌叢草地上的草地。

13、適宜的土壤pH值為6.5-7.5的中性環(huán)境，在土層深厚、土質(zhì)疏松、通氣良好的砂壤土上生長較好。

14、櫻桃在中國久經(jīng)栽培，品種頗多，供食用，也可釀櫻桃酒。

15、枝、葉、根、花也可供藥用。

16、除了鮮食外，還可以加工制作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等，具有艷紅色澤，杏仁般的香氣，食之使人迷醉。

17、櫻桃也是菜肴較好的配料。

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