食品安全溯源（關(guān)于食品安全溯源的簡(jiǎn)介）

2022-08-26 16:26:44 編輯：彭紫策來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，食品安全溯源，關(guān)于食品安全溯源的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、食品安全溯源體系，是指在食品產(chǎn)供銷(xiāo)的各個(gè)環(huán)

大家好，食品安全溯源，關(guān)于食品安全溯源的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、食品安全溯源體系，是指在食品產(chǎn)供銷(xiāo)的各個(gè)環(huán)節(jié)（包括種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通以及銷(xiāo)售與餐飲服務(wù)等）中，食品質(zhì)量安全及其相關(guān)信息能夠被順向追蹤（生產(chǎn)源頭—消費(fèi)終端）或者逆向回溯（消費(fèi)終端—生產(chǎn)源頭），從而使食品的整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)始終處于有效監(jiān)控之中。

2、該體系能夠理清職責(zé)，明晰管理主體和被管理主體各自的責(zé)任，并能有效處置不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，從而保證食品質(zhì)量安全。

本文關(guān)于食品安全溯源的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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