每天多吃一個(gè)蛋 心臟病和癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)或升高？

每天一個(gè)雞蛋就能維持人體對(duì)部分營(yíng)養(yǎng)的需求量,有些人覺(jué)得吃雞蛋越多對(duì)身體越好，其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤。長(zhǎng)期大量吃雞蛋會(huì)我說(shuō)人體內(nèi)的膽固醇升高，使心臟病和癌癥的死亡風(fēng)險(xiǎn)增加。近段時(shí)間就有一名30多歲的張女士因?yàn)槊刻於喑噪u蛋，而出現(xiàn)了疾病。一般時(shí)候大家一天都會(huì)吃一個(gè)雞蛋，而張女士一天吃5個(gè)雞蛋,這是身體本身就不是太好，所以靠著多吃雞蛋，希望能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),就是這個(gè)想法，讓張女士患上了疾病。

心臟病和癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)增加

張女士表示自己本來(lái)是每天吃兩個(gè)雞蛋，后來(lái)絕經(jīng)了，為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，每天吃成了5個(gè)雞蛋，早上吃水煮雞蛋，中午再炒三個(gè)雞蛋，到了晚上還會(huì)再吃一個(gè)荷包蛋，就這樣一直堅(jiān)持了5年的時(shí)間。對(duì)此有專家表示，雞蛋確實(shí)是能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但像張女士這樣大量的吃，是錯(cuò)誤的。

每天大量吃雞蛋會(huì)使人體內(nèi)的膽固醇升高，對(duì)心臟造成很大的危害，經(jīng)過(guò)研究分析，全蛋攝入量與全因死亡率之間有著直接的關(guān)聯(lián)性。如果一個(gè)人每天額外多攝入300毫克的膽固醇、增加19%的死亡風(fēng)險(xiǎn)、癌癥的風(fēng)險(xiǎn)增加24%、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加16%。

雞蛋中含有適量的膽固醇，但并不代表雞蛋不能吃，除了膽固醇，雞蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。根據(jù)北京大學(xué)流行病學(xué)與生物統(tǒng)計(jì)學(xué)研究團(tuán)隊(duì)的研究發(fā)現(xiàn)，每天適量吃雞蛋，有助于降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，所以吃雞蛋是非常重要，只需要合理的攝入量及攝入方法。最好吃水煮雞蛋，不要吃煎炸類的雞蛋，更不要長(zhǎng)期過(guò)量飲用，否則不僅容易增加心臟病和癌癥死亡的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)損害人的腎臟。