警惕戊肝病毒 剩菜反復(fù)冷藏加熱風(fēng)險大

幾乎所有家庭都會出現(xiàn)有剩菜剩飯的情況，大家都知道剩菜中會出現(xiàn)亞硝酸鹽超高的情況，但很多人都不知道生菜反復(fù)冷藏加熱具有很大的風(fēng)險，需要警惕的是容肝病毒的發(fā)生，近日一位65歲的謝大爺肝功能出現(xiàn)異常，就是因?yàn)橐坏栏粢共?，謝大爺因?yàn)閷⒈淅锏氖２朔磸?fù)加熱，吃掉剩菜之后就出現(xiàn)了惡心、拉肚子，腹脹，渾身乏力的癥狀，這種癥狀持續(xù)7天之后，謝大爺開始出現(xiàn)精神萎靡，全身皮膚發(fā)黃的癥狀，連尿液也變成了濃茶色。

被診斷為急性黃疸型戊型病毒性肝炎

當(dāng)謝大爺?shù)陌Y狀變嚴(yán)重之后，就立即前往醫(yī)院就診，最終醫(yī)生診斷謝大爺患的是急性黃疸型溶型病毒性肝炎，簡稱為戊肝病毒，對于這個病毒，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院感染科副主任醫(yī)師苑曉東介紹稱，這是一種病毒性肝炎，通過糞口途徑傳播。

苑曉東表示戊肝病毒對溫度是極其敏感的，只要在加熱時將食物煮熟煮透，就可以完全消滅，謝大爺感染此病毒的原因主要是因食物反復(fù)的冷藏過程中，感染了戊肝病毒，將剩菜拿出之后沒有充分的加熱，導(dǎo)致這些容肝病毒不能被完全殺死，之后便跟隨著食物進(jìn)入了人體內(nèi)。

當(dāng)人在感染戊肝病毒之后的癥狀和肝炎幾乎一樣，患者常表現(xiàn)的癥狀包括厭食，厭油，尿黃等，沒有其他特殊癥狀，此疾病也不能通過癥狀來準(zhǔn)確判斷，需要前往醫(yī)院通過血清學(xué)分子生物學(xué)檢查才可以準(zhǔn)確認(rèn)定，相對于其他肝炎癥狀的區(qū)別來說，容肝病毒的感染者更容易出現(xiàn)膽汁淤積和黃疸，這種情況在老年群體中很常見。