煮紅豆薏米粥 這樣操作效果更好

進入5月份之后，就到了春夏交替的季節(jié)，應(yīng)該對體內(nèi)存在的濕熱之氣進行清除，每天喝一些紅豆薏米粥是不可缺少的，大多數(shù)人表示，即使喝了紅豆薏米粥仍然沒有太大的效果，而且還出現(xiàn)了脾胃不舒服的情況，其實這都是因為豆子用錯了，紅豆薏米中的紅豆要選用赤小豆，大多數(shù)人都將赤小豆用成了紅小豆，雖然說兩者都是紅豆而且外形和口味也都非常的相似，但是功效卻有著非常大的差別，如果在選購的時候仔細觀察還是能夠很好的區(qū)別，赤小豆是一種身形比較瘦長，而紅小豆的顆粒更圓一點，而且個頭要比赤小豆大一圈。

紅豆薏米粥怎么做效果最好：

雖然說赤小豆和紅小豆都有著祛濕消腫解毒的作用，但是紅小豆的祛濕效果遠遠不如赤小豆，根據(jù)本草綱目中記載，赤小豆是可以用作入藥的，赤小豆中所含有的皂苷有非常好的利尿和消腫作用，對解酒和消毒效果也非常的好，特別是對于一些患有心臟病和腎臟疾病的患者，有比較好的保健療效。

除了紅豆沒有選好之外，薏米是需要進行炒制的，如果沒有經(jīng)過炒制的薏米是沒有祛濕效果的，根據(jù)記載生薏米的特性非常的寒涼，如果直接煮粥，就會對脾胃造成一定的傷害，經(jīng)過炒制的薏米寒性就會大大降低，而且祛濕的效果要比生薏米好很多，薏米的草紙在家自己就可以操作，從超市買回來的玉米只需要放在鍋中進行文火反復(fù)的翻炒，一直到薏米表面微微發(fā)黃，自然晾干就可以了。

在煮制的過程中，由于炒薏米和赤小豆都是比較堅硬又比較難煮的，可以將薏米和赤小豆提前浸泡一個小時再煮，這樣煮出來的紅豆薏米粥就會非常的軟糯，而且能夠?qū)⑥裁缀统嘈《怪械臓I養(yǎng)充分的釋放出來。