為什么海帶要打一個結(jié)（海帶打結(jié)原因原來是這個）

大家好，綜合小編來為大家講解下。為什么海帶要打一個結(jié)，海帶打結(jié)原因原來是這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

　　海帶是大家比較常吃的海產(chǎn)品，海帶營養(yǎng)豐富，含碘很多，一般賣的海帶都會打結(jié)，很多人不理解這個做法，下面介紹海帶為什么要打結(jié)有三個原因。

　　海帶為什么要打結(jié)

　　最主要的原因是，不打結(jié)的海帶煮的時候，會貼在鍋底，導(dǎo)致糊掉，清洗起來十分麻煩，所以海帶燒湯要打結(jié)。

　　海帶表面比較滑，煮過之后不易夾起來，這樣在食用時也很不方便，所以將海帶打結(jié)，可以防滑，更容易夾取。

　　另外，海帶煮水之后表面會滑溜溜，很難用筷子將其分開，堆在一起的海帶也會影響口感。

　　海帶小知識

　　海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻，屬海藻類，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶(Laminaria japonica)褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20M。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石。生長于水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產(chǎn)量居世界第一。富含褐藻膠和碘質(zhì)，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業(yè)原料。其葉狀體可入藥。

　　海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

　　海帶是大家比較常吃的海產(chǎn)品，海帶營養(yǎng)豐富，含碘很多，一般賣的海帶都會打結(jié)，很多人不理解這個做法，下面介紹海帶為什么要打結(jié)有三個原因。

　　海帶為什么要打結(jié)

　　最主要的原因是，不打結(jié)的海帶煮的時候，會貼在鍋底，導(dǎo)致糊掉，清洗起來十分麻煩，所以海帶燒湯要打結(jié)。

　　海帶表面比較滑，煮過之后不易夾起來，這樣在食用時也很不方便，所以將海帶打結(jié)，可以防滑，更容易夾取。

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