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1、本書是“萬物簡史譯叢”之一。
2、本書是一部揭示人類飲食文化發(fā)展歷程、闡釋東西文化差異的力作。
3、書中知識普及與理論探討兼而有之,即可作為一般的科普讀物,滿足于一般大眾獲取知識的需求,也可作為學術著作,為研究者提供參考。
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