西瓜5塊錢全家食物中毒住院5400 “隔夜瓜”危害多大

2023-07-27 20:19:10 編輯：宋園之來源：

導讀西瓜是夏天當中家中必備的一種消暑的美食，很多人將吃不完的西瓜會放進冰箱里，第2天、第3天接著吃西瓜。近日有一則全家只剩西瓜導致中毒住...

西瓜是夏天當中家中必備的一種消暑的美食，很多人將吃不完的西瓜會放進冰箱里，第2天、第3天接著吃西瓜。近日有一則全家只剩西瓜導致中毒住院花費5400元的新聞，引發(fā)了極大關注，不少網友表示再也不敢吃隔夜的西瓜。

吉林松原的張先生花10塊錢買了半個西瓜，將吃剩下1/4個西瓜放到冰箱后，兩天后接著吃，結果半夜的時間全家人都開始吐苦水。最終檢查結果是食物中毒引發(fā)的腸胃炎，總共治療花費了5400元，張先生事后感嘆到，沒想到僅僅5元的西瓜會造成如此嚴重的后果。

保存不當?shù)奈鞴洗_實會有很大食品方面的風險，西瓜水分含量比較高，含糖量也較高，夏季氣溫高，非常適合一些病菌的生長繁殖，張先生買了半個瓜已經不確定什么時候是切開的。如果在切開后的時間高溫下已經存放了2~3個小時甚至更長的時間，這也意味著有大量致病菌已經開始增殖，即便拿回家放入到冰箱當中，也會因為細菌有著較大的激素，使得病菌較為嚴重超標。

西瓜會長久放置，產生致病菌。再放在冰箱中，很可能就有別的嗜冷菌存在，在4℃的條件下，仍然會不斷的生長，進一步對有西瓜有污染性，在這樣的環(huán)境下西瓜再放置兩天會有更大幾率導致食物中毒。如果是吃西瓜的人群是老人孕婦，或其他一部分免疫功能較為低下的這部分人卻會有更為可怕的后果，孕婦感染李斯特菌，會對胎兒的健康直接有影響，此外如果在切西瓜的時候并沒有洗手或者清洗案板，刀具也可能將致病菌引入其中。