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1、本標(biāo)準(zhǔn)適用于以電解法制得的高錳酸鉀。
2、在食品加工工業(yè)中高錳酸鉀用作氧化劑。
3、分子式:KMnO4 分子量:158.03(按1983年國際原子量)食品添加劑高錳酸鉀應(yīng)符合下列要求:指 標(biāo) 名 稱 指 標(biāo) 高錳酸鉀(KMnO4),% ≥ 99.3 氯化物(以Cl計),% ≤ 0.01 硫酸鹽(以SO4計),% ≤ 0.05 水不溶物,% ≤ 0.20 砷(As),% ≤ 0.0002。
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