世界充滿了關于喝什么和何時飲酒的說法遺憾的是這一切都是垃圾

“一個蘇格蘭威士忌，一個波本威士忌，一個啤酒。”在這首流行歌曲中沒有提到葡萄酒，由魯?shù)?middot;托姆布斯寫的并由阿莫斯·米爾本在1953年錄制。在著名的1966年John Lee Hooker 版本中，訂單改為“一個波旁威士忌，一杯蘇格蘭威士忌，一杯啤酒“。

這是一種熟悉的現(xiàn)象，只要消費酒精飲料，并在飲酒者中包含一個共同的信念：不同類型的酒被消費的順序很重要。

這樣的觀察結果令人驚訝地普遍 俗話說“酒前喝啤酒，你會感覺很好; 啤酒之前的葡萄酒，你會覺得很奇怪“，在英語民俗語言(”葡萄或谷物，但從來沒有twain“)中有相似之處，德語”(Wein auf Bier，das rat'ich Dir - Bier auf Wein，das lass'sein“)和法語(”Bièreurvin est venin，vinsurbièreestbellemanière“)。

但對于那些希望在這些格言中找到智慧的人來說，手頭有壞消息。

在研究 p在ublished 臨床營養(yǎng)學雜志，科學家在德國和威滕/赫德克大學劍橋的英國大學評估是否有經過時間考驗的話任何道理。消費過多的酒精 - 可怕的宿醉 - 可以減輕飲酒的順序嗎?

可悲的是，答案是肯定的。該研究表明，您如何訂購飲料并不重要。如果你喝太多，你仍然可能生病。

由來自劍橋的Kai Hensel領導的研究人員證實，他們“無法證實在葡萄酒之前喝啤酒的著名民間傳說據(jù)稱導致了比啤酒之前喝葡萄酒更糟糕的宿醉”。

他們說這應該剝奪“戰(zhàn)術飲酒者”的信念，即他們可以通過仔細訂購飲料來減少沉重的夜晚的后遺癥。

他們寫道： “我們的研究結果表明，'感知酗酒'和'嘔吐'是前一天晚上早上痛苦的有用預測因素。”

該報告引用了倫敦國王學院的英國科學家Robyn Burton和南安普頓大學的Nick Sheron在“ 柳葉刀 ” 雜志上發(fā)表的2018年報告，“沒有任何酒精消費水平可以提高健康水平”。

亨塞爾說：“作為宿醉的不愉快，我們應該記住，他們確實有一個重要的好處，至少 - 它們是一個保護性警告標志，肯定會幫助人類多年來改變他們未來的行為。換句話說，他們可以幫助我們從錯誤中吸取教訓。“

他補充說，進行研究的主要原因是“明確的結果有利于一個特定的訂單可以幫助減少宿醉，并幫助許多人在漫長的夜晚出去后度過更美好的一天”。

“不幸的是，我們發(fā)現(xiàn)只有通過支持一個訂單而不是另一個訂單才能避免不可避免的宿醉，”他說。

酒精消費很普遍，并且沒有有效的補救措施來解決其偶然后果，宿醉。(病情的醫(yī)學術語，veisalgia，源于挪威的kveis - 放蕩后的不安 - 以及希臘的痛苦，或痛苦。)

相反，社會似乎依賴于民間療法，如“狗的頭發(fā)”和古老的說法。

但這種隨意的反應可能會掩蓋嚴重的問題。研究人員在他們的報告中指出，過量飲酒是世界范圍內“可避免的健康風險”。

他們說：“急性酒精引起的宿醉構成了一個重要的未充分研究的全球性危害，并給社會帶來了巨大負擔。”

“具體而言，急性宿醉相關癥狀會給日常工作帶來風險，例如駕駛或操作重型機械。社會經濟成本來自生產力下降，專業(yè)表現(xiàn)受損，工作場所缺勤和學業(yè)表現(xiàn)不佳。“

一個廣泛的文章由著名醫(yī)學研究中心公布的梅奧診所說，當比正常的血液酒精濃度更高回落到零或接近零發(fā)生宿醉癥狀。潛在的原因包括脫水，免疫反應以及對新陳代謝和激素的干擾。

它們也可能受純酒精含量以外的成分影響。有人提出著色和調味料會使酒糟變得更糟，促使許多人討論波旁威士忌與伏特加酒的相對優(yōu)點。

在這項新研究中，研究人員使用了90名志愿者，年齡在19至40歲之間，分為三組。第一組消費了大約兩品脫啤酒，然后是四大杯葡萄酒。第二組消耗相同數(shù)量的酒精，但順序相反。第三個受試者只消費啤酒或葡萄酒。

一周后，第一和第二研究組的參與者轉為相反的飲酒指令。第一次僅喝啤酒的對照組受試者在第二個研究日僅接受葡萄酒，反之亦然。這些變化提供了比較數(shù)據(jù)和控制因素。

參與者被定期詢問他們的健康狀況，并要求在每個研究日結束時在0到10之間的等級上判斷他們的醉酒水平。在研究現(xiàn)場睡覺前，所有參與者都接受了根據(jù)其體重量身定制的個性化冷藏飲用水。所有志愿者都在醫(yī)療監(jiān)督下過夜。

第二天，參與者被問及他們的宿醉，并根據(jù)標準的急性宿醉量表給出從0到56的分數(shù)(是的，事實證明，這是實際的事情)。分數(shù)基于諸如口渴，疲勞，頭痛，頭暈，惡心，胃痛，心率增加和食欲不振等因素。

研究人員發(fā)現(xiàn)，無論酒精飲料順序如何，三組中沒有一組的宿醉評分顯著不同。女性的宿醉往往比男性稍差。雖然沒有血液和尿液測試，也沒有年齡，性別，體重，飲酒習慣和宿醉頻率等因素有助于預測宿醉強度，但嘔吐和感知醉酒與較重的宿醉相關。

來自Witten / Herdecke大學的第一作者Joran Kochling說：“使用白葡萄酒和啤酒，我們沒有發(fā)現(xiàn)任何事實，即在葡萄酒之前喝啤酒會讓你產生比其他方式更溫和的宿醉。”

“事實是，喝太多任何酒精飲料都可能導致宿醉，”他說。“預測第二天你會感到多么痛苦的唯一可靠方法是你感覺喝醉了多少以及你是否生病了。喝酒時我們都應該注意這些危險信號。