失控的低價團購正在殺死餐飲業(yè) 早已變了味

2023-07-06 17:40:47 編輯：邵慶悅來源：

導讀近日，由于直播平臺的興起，很多餐飲業(yè)也開始盯上直播賣貨的風口，隨著低價團購的興起，很多餐飲行業(yè)的公司在網上推出一些低價團購套餐，這...

近日，由于直播平臺的興起，很多餐飲業(yè)也開始盯上直播賣貨的風口，隨著低價團購的興起，很多餐飲行業(yè)的公司在網上推出一些低價團購套餐，這些套餐看起來十分的劃算，但是商家推出如此低價的團購套餐真的能夠賺錢嗎。消費者在這種低價團購套餐中又真的占到了便宜嗎，針對這些問題媒體在近期做了相關調查。

據某餐飲品牌負責人表示，有商家上線了66元吃文昌雞的套餐產品，實際上文昌雞的采購成本或許就已經達到了60元，更別提其他的各種成本費用，既然成本就已經這么貴了，商家上架的66元套餐，又怎么會使用真材原料來制作文昌雞呢？因為團購產品的價格內卷太過嚴重，導致餐飲商家很難有一些利潤空間，必定會選擇使用低成本的模式來制作相關產品。

這位工作人員認為，自己確實感到這樣的行為很傷害消費者。因為很多消費者只能夠看到低價團購業(yè)務中的一些所謂性價比，認為是通過這樣的方式占了商家的便宜，實際上這些便宜大概率都是沒有好貨，商家給出的這些優(yōu)惠背后也都藏著很多的貓膩。除了消費者沒有占到便宜之外，很多商家也在這些活動中沒有得到好處。

這些低價團購的活動危害最大是有兩點，首先會對自己千辛萬苦培養(yǎng)起來的正價優(yōu)質客群造成一些損害。除此之外低價團購活動一旦做多，那么商家打造出來的菜品矩陣就很難再回到正價銷售的渠道中。另外，商家加入到低價團購的內卷中，此前所宣傳的產品故事，產品設計以及文化植入等內容，都將會有清零的風險。