失控的低價(jià)團(tuán)購(gòu) 正在殺死餐飲業(yè) 早已變了味

近日，由于直播平臺(tái)的興起，很多餐飲業(yè)也開(kāi)始盯上直播賣貨的風(fēng)口，隨著低價(jià)團(tuán)購(gòu)的興起，很多餐飲行業(yè)的公司在網(wǎng)上推出一些低價(jià)團(tuán)購(gòu)套餐，這些套餐看起來(lái)十分的劃算，但是商家推出如此低價(jià)的團(tuán)購(gòu)套餐真的能夠賺錢嗎。消費(fèi)者在這種低價(jià)團(tuán)購(gòu)套餐中又真的占到了便宜嗎，針對(duì)這些問(wèn)題媒體在近期做了相關(guān)調(diào)查。

據(jù)某餐飲品牌負(fù)責(zé)人表示，有商家上線了66元吃文昌雞的套餐產(chǎn)品，實(shí)際上文昌雞的采購(gòu)成本或許就已經(jīng)達(dá)到了60元，更別提其他的各種成本費(fèi)用，既然成本就已經(jīng)這么貴了，商家上架的66元套餐，又怎么會(huì)使用真材原料來(lái)制作文昌雞呢？因?yàn)閳F(tuán)購(gòu)產(chǎn)品的價(jià)格內(nèi)卷太過(guò)嚴(yán)重，導(dǎo)致餐飲商家很難有一些利潤(rùn)空間，必定會(huì)選擇使用低成本的模式來(lái)制作相關(guān)產(chǎn)品。

這位工作人員認(rèn)為，自己確實(shí)感到這樣的行為很傷害消費(fèi)者。因?yàn)楹芏嘞M(fèi)者只能夠看到低價(jià)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)中的一些所謂性價(jià)比，認(rèn)為是通過(guò)這樣的方式占了商家的便宜，實(shí)際上這些便宜大概率都是沒(méi)有好貨，商家給出的這些優(yōu)惠背后也都藏著很多的貓膩。除了消費(fèi)者沒(méi)有占到便宜之外，很多商家也在這些活動(dòng)中沒(méi)有得到好處。

這些低價(jià)團(tuán)購(gòu)的活動(dòng)危害最大是有兩點(diǎn)，首先會(huì)對(duì)自己千辛萬(wàn)苦培養(yǎng)起來(lái)的正價(jià)優(yōu)質(zhì)客群造成一些損害。除此之外低價(jià)團(tuán)購(gòu)活動(dòng)一旦做多，那么商家打造出來(lái)的菜品矩陣就很難再回到正價(jià)銷售的渠道中。另外，商家加入到低價(jià)團(tuán)購(gòu)的內(nèi)卷中，此前所宣傳的產(chǎn)品故事，產(chǎn)品設(shè)計(jì)以及文化植入等內(nèi)容，都將會(huì)有清零的風(fēng)險(xiǎn)。