阿斯巴甜致癌？面包、糕點(diǎn)、飲料中都有 不能食用了嗎

阿斯巴甜或在七月被世界衛(wèi)生組使得下屬國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)列為可能致癌的物質(zhì)。看到這個(gè)消息，很多人都感覺(jué)到極為驚訝，阿斯巴甜在日常生活中普遍在糕點(diǎn)面包飲料當(dāng)中所見(jiàn)到，是一種經(jīng)常接觸的甜味。

阿斯巴甜學(xué)名稱之為天門冬酰苯丙氨酸甲酯，是一種非常重要的甜味劑，有著很高的甜度，不容易導(dǎo)致齲齒，也不容易潮解，糖尿病患者也可以食用。阿斯巴甜在熱量方面是極低的，其甜度也較高，相當(dāng)于普通蔗糖甜度的200倍，因此日常生活中經(jīng)常作為代糖。1974年阿斯巴甜，美國(guó)食品和藥品管理局批準(zhǔn)當(dāng)做甜味劑以及食品當(dāng)中的添加劑，在世界上當(dāng)前100多個(gè)國(guó)家都許可阿斯巴甜在食物當(dāng)中添加。目前還沒(méi)有下定論阿斯巴甜到底屬于哪一種致癌類別，或許會(huì)被劃到2A或2B可能致癌的這一類。

阿斯巴甜摯愛(ài)這一觀點(diǎn)，國(guó)際飲料協(xié)會(huì)表示和數(shù)10年以來(lái)科學(xué)整句方面是產(chǎn)生矛盾的，對(duì)于低質(zhì)量的一些科學(xué)研究作出參考，最終所得出的結(jié)論很可能對(duì)于廣大消費(fèi)者會(huì)產(chǎn)生誤導(dǎo)作用，IARC 也承諾會(huì)有更全面對(duì)于阿斯巴甜評(píng)估的工作，7月14日同時(shí)將兩項(xiàng)審查的結(jié)果公布出來(lái)。

目前國(guó)際上大多數(shù)健康組織和監(jiān)管機(jī)構(gòu)都認(rèn)為在合理的范圍內(nèi)使用阿斯巴甜就是安全的，并不會(huì)有致癌的情況。在2023年5月世衛(wèi)組織曾發(fā)過(guò)關(guān)于非糖類甜味劑的指南中建議并不要使用阿斯巴甜、糖精、安賽蜜一些甜味劑，對(duì)體重進(jìn)行控制，使用非糖的甜味劑降低成人或兒童體脂這一方面，長(zhǎng)期以來(lái)并沒(méi)有任何的益處存在。