每天吃1個雞蛋對身體有什么影響？真相是這樣

2023-07-11 19:13:04 編輯：終苑琳來源：

導讀都知道雞蛋是好東西，但是也有一種說法說雞蛋當中含有較高的膽固醇，是不能多吃的，但每天攝入一個雞蛋，對人體健康方面是有益處的。雞蛋是...

都知道雞蛋是好東西，但是也有一種說法說雞蛋當中含有較高的膽固醇，是不能多吃的，但每天攝入一個雞蛋，對人體健康方面是有益處的。

雞蛋是動物性的食物，里面有優(yōu)質(zhì)的脂類、蛋白質(zhì)是溶性維生素、b族維生素，以及礦物質(zhì)等是膳食平衡非常重要的組成部分，雞蛋中蛋白質(zhì)含量為12%，氨基酸組成和人體當中極為接近，脂肪含量為10%~15%，主要脂肪是在蛋黃當中存在。蛋黃中眾多的維生素種類也很齊全，每天吃一個雞蛋有著很好的營養(yǎng)價值。尤其是，對于兒童和青少年每天一個雞蛋能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)和維生素A的攝入提高，促進個人生長發(fā)育。

雖然雞蛋營養(yǎng)價值很高，許多人會糾結(jié)于雞蛋當中存在的膽固醇，每100克雞蛋當中，其膽固醇含量就有585mg，很多膳食指南都建議每天攝入膽固醇要少于300mg。但又有研究表明，食物當中所存在的膽固醇并沒有說的那么可怕，膽固醇在人體當中也發(fā)揮著很重要的功能，可以將體內(nèi)合成維生素d3以及膽汁酸的前提，在人體當中參與鈣磷代謝和脂類的消化吸收。

對于健康的人來說，每天吃一個雞蛋，對血清膽固醇水平在影響上是很小的，其營養(yǎng)價值所帶來的效率遠遠比其所富含的膽固醇含量要高很多，所以每天都要建議吃一個雞蛋、蛋白和蛋黃都建議食用。在吃雞蛋的時候，建議以煮蛋、蒸蛋為主，生活當中盡量少吃煎蛋，對于有高膽固醇血癥的患者來說，建議將飲食當中膽固醇的攝入量要控制，每天吃雞蛋不超過一個。