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1、周代掌管宮廷飲食滋味溫涼及分量調(diào)配的醫(yī)官。
2、《周禮·天官·食醫(yī)》:“食醫(yī),掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊。
3、”孫詒讓正義:“此云百羞百醬,亦舉成數(shù)也。
4、此并庖人共其物,內(nèi)饔割亨煎和之,膳夫饋之,食醫(yī)唯掌其調(diào)和齊量而已。
5、”。
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