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鈣對于人體骨骼牙、齒的構(gòu)成以及肌肉活動都有著極為重要的作用,補鈣最好的一個途徑就是從食物當(dāng)中獲取。通過食物補鈣效果相比保健品來說會更好一些,補鈣也不要過量,否則會有一定健康隱患的存在,而今天就了解一些種補鈣的方式。
牛奶和牛奶制品
牛奶的奶制品以及酸奶、奶酪等一系列食物是大家首選補鈣食物排行第1位的。牛奶鈣含量每100克大概是100~110毫克,更重要的是鈣和磷在牛奶當(dāng)中有著較為適中的比例,營養(yǎng)物質(zhì)吸收可以達到31%,蘊含豐富的維生素D,對于鈣吸收也能更好的促進。
綠葉蔬菜
幾乎所有的綠葉蔬菜當(dāng)中,比如韭菜、菠菜、西蘭花等等在含鈣量方面都是不低的,除此之外,綠葉蔬菜當(dāng)中還有可以促進血鈣變成骨鈣的維生素k和將骨細胞促進生成的礦物質(zhì)鎂,是補鈣方面非常好的一個輔助。
豆類
大部分豆類在含鈣量當(dāng)中每100克是113毫克,選用一些合適的豆類,可以在生活當(dāng)中做一些開胃的小菜,但是用豆?jié){習(xí)慣代替牛奶這種做法是在補鈣方面是誤區(qū)。
豆制品
豆制品生產(chǎn)加工工藝中有鹵水或石膏的參加,這就使得含熱量大量增加,所以豆腐干,豆腐,豆腐皮中一些豆制品鈣在含量方面也是不容小覷的。肉質(zhì)中豐富的蛋白質(zhì)含量一次過多食用很可能會使得消化不良。
魚蝦貝類
帶殼的蝦貝類在含發(fā)量方面是非常高的,一些不起眼的螺每100克含鈣量甚至可以達到1030毫克,蝦皮當(dāng)中含鈣量也是提高的,但尤其注意含鹽量比較高,在生活當(dāng)中不太好消化。
調(diào)味品
芝麻醬作為日常生活的調(diào)味劑極,容易被忽視,經(jīng)過研磨將消化吸收率提高,但不建議天天去使用芝麻醬。
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